餐飲管理科

開啟臺灣餐飲教育新風貌
未來餐飲菁英領袖盡在葳格

五大第一

特色

高尚態度倫理紀律
領導未來餐飲潮流

禮聘外廚實作教學
掌握國際餐飲脈動

優質教學設備環境
國際餐飲專人搖籃

最強師資陣容

專業教師皆擁有乙級專業證照及國際證照

教授專業知識與技能、輔導學生升學、考照及就業

指導學生參加國際及全國比賽榮獲多項佳績

亮麗的競賽成績讓學生自我展現、同時取得技優保送資格

特聘米其林一星餐廳主廚教授國際料理

主廚 Philippe Rouchet 全外語教授國際料理、語言及專業能力同時精進

全國最優的實習環境

全台獨創.葳格唯一.同步業界.領先科大

示範、實作、品評,讓孩子在最好的環境中,學.習.料.理

示範教室

實作教室

品評教室

國家檢定合格考場

實習教室即是考場.未來考照更容易

中餐教室

西餐教室

烘焙教室

飲調教室

餐服教室

巧克力拉糖教室

課程學習地圖



最專業的課程

聘請業界廚師
學習職場經驗

接軌國際脈動
強化專業英文

汲取國際文化
學習多元料理

結合學習技能
展示畢業成果

結合業界資源
規劃職涯發展

數位結合課程
創新多元學習

最具特色的教學活動

Top Chef 最高榮譽競賽

聖誕節烤雞販售

溫馨送粽傳愛

餐飲家徽認證

薪火相傳授證大典

畢業成果展

餐飲x化學

參訪糕餅博物館

參訪餐旅大學

第二外語,必修!

學習英文不稀奇,會說第二外語才是未來優勢。

與歐美國際學校同步,開設「西班牙文、德文、法文、日文」第二外語課程。

進入葳格的學生,入學時必須擇一修習三年,並通過檢定考試。

 

國際餐飲教育參訪

和果子製作

日式料理實作

明治製菓工廠參訪

魚市場見學

茶道體驗

日本文化見習

餐飲科升學成果

姓名 錄取學校 錄取科系
陳◌涵 國立高雄餐旅大學 餐飲管理系
曹◌程 國立高雄餐旅大學 餐飲管理系
柯◌耀 國立高雄餐旅大學 烘焙管理系
劉◌樺 國立高雄餐旅大學 餐旅暨會展行銷管理系
曹◌程 國立高雄餐旅大學 旅運管理系
許◌筠 國立高雄餐旅大學 休閒暨遊憩管理系
謝◌諭 國立高雄餐旅大學 旅館管理系
呂◌卉 國立高雄餐旅大學 餐飲管理系
林◌伃 國立高雄餐旅大學 餐飲管理系
黃◌萁 國立高雄餐旅大學 餐飲管理系
黃◌萁 國立高雄餐旅大學 餐旅暨會展行銷管理系
陳◌姍 國立高雄餐旅大學 旅館管理系
盧◌霖 國立高雄餐旅大學 餐飲管理系
潘◌恩 國立高雄餐旅大學 餐飲管理系
簡◌倢 國立高雄餐旅大學 烘焙管理系
廖◌瑋 國立高雄餐旅大學 餐飲管理系
張◌尹 國立高雄餐旅大學 餐飲管理系
陳◌竹 國立高雄餐旅大學 旅館管理系
陳◌韶 國立高雄餐旅大學 餐旅暨會展行銷管理系
劉◌宣 國立高雄餐旅大學 烘焙管理系
蔡◌芳 國立高雄餐旅大學 烘焙管理系
羅◌逢 國立高雄餐旅大學 烘焙管理系
余◌瑄 國立屏東科技大學 餐旅管理系
楊◌安 國立屏東科技大學 餐旅管理系
吳◌維 國立屏東科技大學 餐旅管理系
張◌容 國立屏東科技大學 休閒運動健康系
陳◌諭 國立勤益科技大學 休閒產業管理系
張◌弦 國立勤益科技大學 休閒產業管理系
劉◌宣 國立澎湖科技大學 海洋運動與休憩系
黃◌謙 國立澎湖科技大學 餐旅管理系
林◌志 Johnson & Wales University 美國廚藝學院

更多內容請至本校官網查詢。

餐飲科獲獎事蹟

榮譽事蹟 獎項 學生姓名
「幸福香芋 紫愛大甲」芋見幸福料理競賽 第三名 賴◌傑、王◌博、張◌程、林◌澤
2013高中職客家美食烹飪比賽 冠軍 張◌程、林◌澤
2013高中職客家美食烹飪比賽 佳作 謝◌玄、王◌貝
2013高中職客家美食烹飪比賽 佳作 張◌雁、洪◌瑄
2013高中職客家美食烹飪比賽 佳作 何◌勳、張◌源
第15屆馬來西亞檳城國際沙龍廚藝競賽-現場牛肉烹調 金牌 林◌志
第15屆馬來西亞檳城國際沙龍廚藝競賽-現場牛肉烹調 銀牌 陳◌齊
第15屆馬來西亞檳城國際沙龍廚藝競賽-現場海鮮烹調 銀牌 陳◌翔
第15屆馬來西亞檳城國際沙龍廚藝競賽-現場海鮮烹調 銅牌 林◌誠
第15屆馬來西亞檳城國際沙龍廚藝競賽-現場鴨肉烹調 銅牌 江◌瑜
第15屆馬來西亞檳城國際沙龍廚藝競賽-現場甜點製作 銅牌 莊◌揚
第15屆馬來西亞檳城國際沙龍廚藝競賽-現場甜點製作 佳作 謝◌儀
2015馬來西亞吉隆坡廚藝競賽-成人組海鮮現烹 銀牌 林◌志
2015馬來西亞吉隆坡廚藝競賽-學徒組鮭魚現烹 銀牌 唐◌軒
2015馬來西亞吉隆坡廚藝競賽-學徒組鮭魚現烹 銅牌 吳◌維
2015馬來西亞吉隆坡廚藝競賽-學徒組鮭魚現烹 佳作 張◌聖
2015馬來西亞吉隆坡廚藝競賽-成人組甜點擺設 佳作 王◌君
Junior Tiger Cup團體挑戰賽 銅牌 李◌逸、盧◌霖、林◌志、張◌聖
104學年度全國商業類科技藝競賽烘焙職種 金手獎 潘◌恩
104學年度全國商業類科技藝競賽中餐烹調職種 優勝 陳◌安
第46屆全國技能競賽中區分賽-西餐烹飪 第一名 吳◌維
第46屆全國技能競賽中區分賽-西點製作 第一名 潘◌恩
第46屆全國技能競賽中區分賽-西點製作 第三名 柯◌耀
第46屆全國技能競賽中區分賽-中餐烹飪 佳作 張◌翔
全國高級中等學校專業群科105年專題暨創意製作競賽 第一名 曹◌程、劉◌樺、吳◌維
第44屆國際技能競賽國手選拔賽-西餐烹飪職類 佳作 吳◌維
第44屆國際技能競賽國手選拔賽-西點製作職類 第一名 潘◌恩
2016TCAC台灣廚藝美食挑戰賽-個人賽/青年組 銅牌 唐◌軒
2016TCAC台灣廚藝美食挑戰賽-雙人賽/青年組 銅牌 吳◌維、唐◌軒
105學年度商業類學生技藝競賽-烘焙 金手獎 柯◌耀
第47屆全國技能競賽中區分賽-西點製作 第五名 林◌晟
第47屆全國技能競賽中區分賽-西點烹飪 第七名 林◌道
106全國高級中等學校商業類學生技藝競賽-中餐烹飪 優勝 賴◌政
第三屆大臺中少年英雄獎 仁德楷模 林◌吟

國際競賽常勝軍

  • TCAC 台灣廚藝美食挑戰賽青年組 2銅
  • 馬來西亞吉隆坡廚藝大賽 2銀2銅
  • 南歐希臘薩洛尼加烹飪大賽  1金1銀1銅
  • 馬來西亞檳城國際沙龍廚藝大賽 1金2銀3銅
  • 泰國極限廚師挑戰賽 3銀3銅
  • 法國米爾國際美食挑戰賽 最佳點心獎
  • 中國烹飪世界大賽 5金1銀

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下一面金牌就是你!